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中国茶叶流通协会

郴州福茶:天赐福人之茶

时间: 2020-06-23 15:26 来源: 新湖南新闻客户端 作者:张笛

   “茶者,南方之嘉木也。”

  陆羽《茶经》开篇第一句,已清楚记录下茶的故乡,也成为国人千年茶话的起点。

  对中国人而言,茶,是一种习惯,福,是一种信仰。

  为追溯信仰的源头,为寻访最好的“嘉木”,我们将目光投向湘南之地。

  福地产福茶,浑然天成

  这里的山,纵横东西;这里的水,驰骋南北;这里雨量充沛,阳光充足,四季分明;这是“世界上负氧离子最高县”所在地,名副其实的“林中之城,休闲之都”,是全国茶叶种植最适宜区和优势产业带,也是湖南省茶叶规划发展的三个优质茶区之一。

  快看,郴州已向你发出邀请:来福城,品福茶,做福人。

  茶禅氤氲是福茶的历史回音

  一方水土养一方“物”。由郴州山山水水滋养出来的郴州福茶究竟有何种意蕴?我们不妨从历史中寻求答案。

  安仁神农殿

  相传,茶祖神农尝百草,最早在郴州发现茶。神农发现茶叶、造福天下百姓,郴州百姓因此将茶叶唤做福茶。苏耽成仙,“橘井泉香”美名传世,九仙二佛神居于此,无量寿佛参悟茶禅文化,苏仙观曾受唐、宋四位皇帝敕封,郴州因此得名“福城”。

  打开尘封的历史大门,无论是“福城”还是福茶,都是无法被时间掩去光芒的文化瑰宝。

  神农传说获湖南省非物质文化遗产

  茶圣陆羽经郴州过南岭赴广州为节度使李复幕做给事,在郴州亲自品鉴了郴州“圆泉”,水质甘冽,将其列为“天下第十八泉”。宋真宗留有御诗“橘井甘泉透胆香”名句,两宋抗金名将、参知政事折彦质留下了“橘井烹茶”“石桥岁月公居后,橘井烹茶我在先”的名篇。清代书画家何维朴书写了南宋诗人宋无名句“不向苏耽寻橘井,却向陆羽校茶经。”……

  一片小小的绿叶,吸吮着山水灵气,让文人骚客驻足。福地产福茶,浑然天成。今天,来到福城,喫杯福茶,沾沾福气,做个福人,已成为郴州的待客之道。

  清香甘甜是福茶的自然馈赠

  在山雾缭绕里,在天然氧吧中,茶叶随心所欲的生长,吸收天地精华。郴州福茶,以生态滋养茶。

  汝城白毛茶野生茶树

  只需一口,你便再也无法忘怀那清悠高长的香气和浓醇甘甜的滋味。这般滋味无法复制,只因这里的山水雨露独此一份。

  郴州福茶是郴州地域茶文化公用品牌,主要指郴州辖区内所产的优质红茶、绿茶、白茶和青茶。郴州福茶2019年获国家知识产权局中国地理标志证明商标。郴州地处湘南,属亚热带季风湿润气候区,气候温暖湿润。境内南岭山脉与罗霄山脉交错,为湘江、珠江、赣江之源,多高山云雾。土质多为板页岩、花岗岩等的风化物和第四纪红土一起发育成的 黄红壤,土层深厚肥沃。

  郴州为全国茶树生长最适宜区和红茶优势产业带区,产茶品质优异。尤其郴州茶叶重要功能成分茶多酚、儿茶素含量高,比湖南省平均值高10%以上。这也是郴州茶叶香气清悠高长、滋味浓醇甘爽的品质特征的主要原因。同时郴州高山云雾多,昼夜温差大,有利于茶叶芳香物质的形成和积累。郴州野生茶资源丰富,达16万亩,汝城白毛茶列为湖南省三大珍贵野生茶树品种资源之一。

  自上世纪八十年代以来,郴州名优茶在湖南省历次名优茶评比及“湘茶杯”、“潇湘杯”名优茶评比中斩获佳绩。郴州福茶品牌中的资兴狗脑贡茶、桂东玲珑茶先后于2014年和2015年获中国驰名商标,全市有7个子品牌获湖南省名牌产品。桂东玲珑茶于2019年评为湖南省十大名茶。郴州先后获得“中茶杯”名优茶评比特等奖2个、一等奖7个。获国际博览会金奖5个,其中汝白银针1997年获巴黎国际名优产品愽览会最高金奖。

  回味悠长是福茶的文化内涵

  从湘南起义的血色硝烟到中国女排的激昂呐喊,昨日的进取与荣光,铸就今日福城的精神与信仰。

  郴州福茶斩获众多荣誉

  当无形化为有形,当这座城市的文化底蕴浓缩到一片茶叶中,我们有幸见证福茶产业一往无前之势。

  郴州市委、市政府高度重视茶产业发展,2014年下发《关于加快茶叶产业发展的意见》,制定了郴州百亿茶产业发展目标;2015年8月,市委书记易鹏飞亲自主持召开了全市茶叶产业发展工作座谈会,会议上明确提出了打造“郴州福茶”公用品牌;2017年郴州市人民政府授权郴州市茶业协会申报注册郴州福茶地理标志证明商标,2019年获国家知识产权局批准。

  郴州福茶汝城白茶

  2014年以来,以郴州福茶公共品牌为引领,郴州百亿茶产业健康快速发展。至2019年,全市茶园面积达到38.42万亩,产茶1.42万吨,产值17.8亿,茶叶综合产值达59.3亿元。茶园面积、产量、产值分别比2013年的 14.5 万亩、5660 吨、4.25 亿元增加了165%、155%、320%。全市茶叶面积在全省排名,由2013年的第8位上升到第3位。

  郴州福茶青茶

  茶树良种化提高到85%,茶类结构优化,由单一的绿茶生产转向以红茶、绿茶为主,白、青、黑茶兼制的生产格局。茶叶加工提质升级,新增加工厂房面积10万余平方米,新增清洁化、机械化、自动化生产线18条。茶叶生产基础进一步夯实,全市生产加工茶企达80余家,茶叶专业合作社达200家。其中国家级龙头企业一家,省级龙头企业5家,国家级茶叶专业合作社示范社2家。

  资兴瑶岭姑娘釆茶忙

  茶旅融合快速发展。茶区变景区、茶园变公园、产品变商品、劳动变运动逐步实现。东江湖茶旅观光园,丰富了东江湖旅游内容与情趣,扩大了东江湖茶的知名度与影响力;面积达2000余亩的资兴汤溪狗脑山茶旅区结合炎帝传说故事景观、原始森林和生态茶园,集避暑休闲、康体养生、人文景观、茶叶体验于一体,已成为资兴汤市全域旅游最闪亮的名片;桂东玲珑茶将现代化加工厂参观、商超购物、酒店食宿和万亩茶叶观光园连成一体,建成了郴州乃至全省茶叶、旅游结合最紧密的产业综合体;汝城九龙白毛茶庄园集茶叶种植、加工、销售、旅游、观光、养生、客房、餐饮、品茗及会议于一体,成为省旅游局打造的首批省级“五星级乡村旅游区(点)”;获欧盟认证的资兴七里金有机茶园成为全省最标准、最规范的有机茶观光示范茶园;汝城旱塘村5000亩茶园环绕,游道串行在高低起伏茶园中,民居、茶亭点缀在碧浪间,因评为湖南十大最美茶园而享誉省内外;以莽山红茶馆为核心的莽山红茶基地观光园,远观百里青山叠翠、近收数千亩茶园碧波,呈展出气势恢宏的郴州茶产业发展风貌。三产融合,丰富了郴州福茶的品牌内涵,促进了郴州福茶品质的提升,扩大了郴州茶叶的消费市场,卓有成效地推动郴州福茶的品牌化发展。

  乘风好破浪,根据郴州市委市政府规划,到2025年实现茶园面积50万亩,产茶3万吨,干毛茶产值30亿元,茶叶综合产值达100亿元。

  此时,这杯茶已然不是一杯简单的茶,它所承载的历史与记忆、凝聚的理想与智慧成了代代相传的文化。

  郴州,已敞开福门,喜迎天下福人。

(责任编辑:admin)
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